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20131121世古一穂 甘鯛

November 20, 2013, 12:30 pm
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写真.JPG旬の魚、甘鯛。
私の故郷、京都では、若狭湾でとれた甘鯛が身がやわらかいので一塩して、京都に運ばれてきた。
若狭ぐじといわれ、夕餉の膳に上ると、冬の訪れを実感する高級魚。

〓一塩の若狭ぐじ食ぶ京の冬
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